News & Presse
Wir feiern Geburtstag - 10 Jahre United Against Waste
News - 31.08.2022 Seit seiner Gründung 2012 hat United Against Waste e.V. (UAW) mit seinem Engagement gegen Lebensmittelverschwendung in der Politik und Branche bundesweit ein Zeichen gesetzt. Mit inzwischen über 100 aktiven Mitgliedern
United Against Waste e.V. startet bundesweite Kompetenzstelle
News - 04.04.2022 Im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) betreibt United Against Waste e. V. seit 01. Januar 2022 die Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfall in der Außer-Haus-Verpflegung (KAHV).
Aktionswoche 2021 - Deutschland rettet Lebensmittel
News - 16.07.2021 Mit einer bundesweiten Aktionswoche vom 29. September bis 06. Oktober 2021 soll für mehr Wertschätzung unserer Lebensmittel geworben werden. Wir machen mit - Aufruf zum Mitmachen - wir setzen gemeinsam ein Zeichen.
Abfallvermeidung gehört zur Nachhaltigkeit
News - 15.05.2020 Die systematische Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist ein Teil nachhaltiger Gemeinschafts-verpflegung. Darin waren sich die Diskutanten:Innen gemeinsam mit über 45 Teilnehmer sowohl die Fachzeitung Catering Management im März einig.
Kantinen und Co wollen bis 2030 halbieren
News - 22.04.2021 Als erstes von fünf vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgesetzten Dialogforen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung beendet dieses Forum seine Arbeit mit Erfolg.
Lebensmittelverschwendung stoppen!
News - 11.03.2021 Erstmals hat Bundesernährungsministerin Julia Klöckner mit der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittel-verschwendung einen umfangreichen gesamtgesellschaftlichen Prozess angestoßen
Abfallarme Verpflegung in Berliner Ganztagsschulen
News - 04.02.2021 Berliner Schule macht mobil gegen die Verschwendung von Lebensmitteln! Allein in der Mittagsverpflegung von Schulen werden nach bisherigen Analysen rund 25 % der Speisen durch Teller- und Ausgabereste entsorgt.
Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduzieren
News - 29.09.2020 Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat im Rahmen der Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ das von Dussmann Service betriebene Mitarbeiterrestaurant der Evangelischen Kirche Berlin in Berlin besucht.
Zwischenbilanz 2020: Erkenntnisse und Kennzahlen
News - 10.09.2020 2017 legte United Against Waste e. V. (UAW) die erste Zwischenbilanz zu Lebensmittelabfällen (LMA) in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) vor. Seinerzeit ermittelte der Verein einen Status quo, der erste Ansatzpunkte zur Reduzierung lieferte.
Bundesweite Aktionswoche: Deutschland rettet Lebensmittel
News - 16.07.2020 Mit einer bundesweiten Aktionswoche vom 22. bis 29. September 2020 soll für mehr Wertschätzung unserer Lebensmittel geworben werden. Wir machen mit - Aufruf zum Mitmachen - wir setzen gemeinsam ein Zeichen.
Deutschlandfunk: wie sich Großküchen umstellen
News - 18.02.2020 Lebensmittelabfälle sollen bis 2030 europaweit halbiert werden. Dabei kommt der Gastronomie eine entscheidende Rolle zu. Denn auch in Restaurants, Betriebskantinen oder an der Imbissbude landen Lebensmittel in der Tonne.
Politik für die Tonne - 'Deutschland muss liefern
News - 17.02.2020 Lebensmittelabfälle sind dank der EU zum bundesweiten Politikum geworden. Was kommt im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung auf den Außer-Haus-Markt zu?
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„Wir können uns als Verein nun hervorragend positionieren, weil wir die Einzigen sind, die valide Daten aus Betrieben der AHV haben, das sollten wir weiter vorantreiben.“
„Im Laufe der Abfallmessungen mit dem Abfall-Analyse-Tool konnten wir unseren Wareneinsatz von 32% auf 26 % reduzieren.“
„Die transparenten Behälter des Abfall-Analyse-Tools sind hervorragend, weil alles für alle sichtbar ist. Jetzt traut sich kein Mitarbeiter mehr, leichtfertig Lebensmittel wegzuwerfen. Zudem haben wir durch die detaillierte Analyse wertvolle Erkenntnisse gewonnen, mit denen wir unseren Lebensmittelabfall drastisch reduzieren konnten.“
„Der Workshop hat bei unseren Mitarbeitern ein enormes Bewusstsein für das Thema Lebensmittelabfall geschaffen und wirklich was bewegt.“
„Einen Großteil der Learnings und Ergebnisse aus dem Workshop konnten wir gleich in unsere Arbeitsabläufe integrieren – weil sie praxisnah und somit sofort umsetzbar sind.“
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