27.10.2026 - 26.10.2027

Speiseabfälle im Betriebsrestaurants reduzieren: Praxislösungen für Küchen und Betreiber

Datum 04.11.2026 14:00 - 15:00
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04.11.2026 14:00 - 15:00
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Speiseabfälle im Betriebsrestaurants reduzieren: Praxislösungen für Küchen und Betreiber

Hinweis: Es handelt sich um eine externe Veranstaltung!

Das Seminar wird veranstaltet von der

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Hinweis: Es handelt sich um eine externe Veranstaltung!

Das Seminar wird veranstaltet von der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe e. V. (FNR) in Kooperation mit der Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV).

Das Webinar zeigt, wie Verpflegungsprozesse in Betriebsrestaurants effizienter gestaltet und Kosten spürbar gesenkt werden können. Sie erfahren, wie Planung, Produktion und Ausgabe optimal aufeinander abgestimmt werden, um Speiseabfälle zu reduzieren. Anhand konkreter Beispiele werden einfache Methoden und digitale Lösungen zur besseren Steuerung der Küchenabläufe vorgestellt. Ziel ist ein wirtschaftlicher, gut organisierter und zugleich nachhaltiger Verpflegungsbetrieb.

Weitere Information und das Programm finden Sie unter folgendem Link:https://veranstaltungen.fnr.de/nachhaltige-beschaffung/speiseabfaelle-betriebsrestaurants

Besser messen - Reduktion der Lebensmittelabfälle durch pragmatische Messmethoden

05.11.2026 15:00 - 17:00
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05.11.2026 15:00 - 17:00
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Besser messen - Reduktion der Lebensmittelabfälle durch pragmatische Messmethoden
Hinweis: Hierbei handelt es sich um eine externe Veranstaltung! Das Webinar wird veranstaltet von...
Hinweis: Hierbei handelt es sich um eine externe Veranstaltung! Das Webinar wird veranstaltet von der Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV). Das Seminar vermittelt verschiedene erprobte Messmethoden zur Erfassung von Lebensmittelabfällen und -verlusten in Unternehmen der Verarbeitung, des Handels und den angrenzenden Bereichen der Lebensmittelversorgungskette. Die praxisnahen Ansätze sollen interessierte Unternehmen dazu befähigen, eigene Messkampagnen durchzuführen. Zudem dient das Seminar der Vernetzung von verschiedenen Wirtschaftsunternehmen untereinander, um bereits gesammelte Erfahrungen zu teilen. Weitere Informationen und den Link zur Anmeldung finden Sie unter https://www.klav.de/online-seminarreihe/seminarliste/besser-messen-reduktion-von-lebensmittelabfaellen-durch-pragmatische-messmethoden

Jahresforum "Lebensmittelabfälle vermeiden - Wertschätzung erhöhen" 2026

10.12.2026 09:30 - 16:00
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Berlin
10.12.2026 09:30 - 16:00
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Jahresforum "Lebensmittelabfälle vermeiden - Wertschätzung erhöhen" 2026
Hinweis: Hierbei handelt es sich um eine externe Veranstaltung! Das Bundesministerium für...
Hinweis: Hierbei handelt es sich um eine externe Veranstaltung! Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) lädt gemeinsam mit der Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV) am 10. Dezember 2026 nach Berlin ein. Die sektorenübergreifende Veranstaltung soll die Möglichkeit geben, sich gemeinsam über Erfahrungen auszutauschen, Herausforderungen zu diskutieren und neue Impulse für die Praxis mitzunehmen. Inhaltlicher Schwerpunkt der Veranstaltung, die 2026 unter dem Motto „Erfassen. Verstehen. Handeln“ steht, ist die Bedeutung von Datenerfassung, Analyse und praxisorientierten Maßnahmen als Grundlage für eine wirksame Reduzierung von Lebensmittelabfällen entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette. Alle Informationen zum Programm und die Anmeldung finden Sie auf den Seiten der KLAV unter https://www.klav.de/jahresforum-lebensmittelabfaelle-vermeiden-wertschaetzung-erhoehen-2026/einladung.
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