Vorstand - UAW Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung

Klaus Ridderbusch - 1. Vorsitzender - CEO KCR Consultants

Klaus Ridderbusch
1. Vorsitzender
CEO KCR Consultants

Michael Fuchs - stellvertr. Vorsitzender - Senior Vice President Business Development ASEAN, RATIONAL Singapure

Michael Fuchs
stellvertr. Vorsitzender
Senior Vice President Business Development ASEAN, RATIONAL Singapure

Dr. Sabine Eichner - Vorstand - Geschäftsführerin Deutsches Tiefkühlinstitut e.V.

Dr. Sabine Eichner
Vorstand
Geschäftsführerin Deutsches Tiefkühlinstitut e.V.

Manfred Hofer - Vorstand - Geschäftsführer Transgourmet Deutschland

Manfred Hofer
Vorstand
Geschäftsführer Transgourmet Deutschland

Dieter Gitzen - Dieter Gitzen - Country President Germany - CEO Healthcare & Seniors Central Europe - CEO Schools Central Europe - Sodexo Services GmbH

Dieter Gitzen
Country President Germany
CEO Healthcare & Seniors Central Europe
CEO Schools Central Europe
Sodexo Services GmbH

Torsten von Borstel - Geschäftsführer United Against Waste e. V. - talk & act - Nachhaltigkeitsmanagement

Torsten von Borstel
Geschäftsführer United Against Waste e. V.
talk & act - Nachhaltigkeitsmanagement

Katharina Prenzel - Projektmanagement & Öffentlichkeitsarbeit

Katharina Prenzel
Projektmanagement & Öffentlichkeitsarbeit

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„Wir können uns als Verein nun hervorragend positionieren, weil wir die Einzigen sind, die valide Daten aus Betrieben der AHV haben, das sollten wir weiter vorantreiben.“

Oliver KölschReferentBundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V.

„Im Laufe der Abfallmessungen mit dem Abfall-Analyse-Tool konnten wir unseren Wareneinsatz von 32% auf 26 % reduzieren.“

Erik van den BerghGeneral ManagerInfinity Hotel & Conference Resort Munich

„Die transparenten Behälter des Abfall-Analyse-Tools sind hervorragend, weil alles für alle sichtbar ist. Jetzt traut sich kein Mitarbeiter mehr, leichtfertig Lebensmittel wegzuwerfen. Zudem haben wir durch die detaillierte Analyse wertvolle Erkenntnisse gewonnen, mit denen wir unseren Lebensmittelabfall drastisch reduzieren konnten.“

Dominik FlettnerKüchenchefAtlantic Hotel Sail City Bremerhaven

„Der Workshop hat bei unseren Mitarbeitern ein enormes Bewusstsein für das Thema Lebensmittelabfall geschaffen und wirklich was bewegt.“

Michael BläserGeschäftsführer Hotel HerzogsPark

„Einen Großteil der Learnings und Ergebnisse aus dem Workshop konnten wir gleich in unsere Arbeitsabläufe integrieren – weil sie praxisnah und somit sofort umsetzbar sind.“

Andreas DeyerlerLeiter Restaurants & Veranstaltungsservice bei der RATIONAL Dienstleistungsgesellschaft

Alarmierende Fakten: Lebensmittelverschwendung auf dem Prüfstand

Rund ein Drittel der Lebensmittel weltweit werden nach aktuellen Schätzungen jährlich vernichtet. Diese enorme Verschwendung scheint in einer Welt mit rund 925 Millionen Menschen, die an Hunger leiden, paradox und ist weder ethisch noch sozial vertretbar. Zugleich werden für Lebensmittel – von der Erzeugung bis hin zur Entsorgung – in hohem Maße natürliche Ressourcen verbraucht. Lebensmittel zu verschwenden bedeutet also gleichermaßen, die Umwelt erheblich zu belasten.

talk & act – nicht nur reden sondern handeln

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