News 15.05.2020 - Die systematische Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist ein Teil nachhaltiger Gemeinschafts-verpflegung. Darin waren sich die Diskutanten:Innen gemeinsam mit über 45 Teilnehmer sowohl die Fachzeitung Catering Management im März einig. Dr. Linda Chalupová, HSEQ-Direktorin der Compass Group Deutschland GmbH sowie Marcus Henrich, Manager Food der Alfred Kärcher SE und Torsten v. Borstel Geschäftsführer von UAW, diskutierten auf Einladung der GV-Experten über die zukünftige nachhaltige Ausrichtung in der GV-Branche um auch für künftige Krisen gewappnet zu sein siehe Pressebericht in der Ausgabe 05-2021 Catering Management
