Aktuelle Ausgabe Pressebericht food-service

News 12.09.2017- Interview in der Ausgabe 09/17 food-service mit dem Geschäftsführer Torsten v. Borstel mit dem Thema: "Gemeimsam gegen den Müll in der Gastronomie

Pressebericht food-service

Alarmierende Fakten: Lebensmittelverschwendung auf dem Prüfstand

Rund ein Drittel der Lebensmittel weltweit werden nach aktuellen Schätzungen jährlich vernichtet. Diese enorme Verschwendung scheint in einer Welt mit rund 925 Millionen Menschen, die an Hunger leiden, paradox und ist weder ethisch noch sozial vertretbar. Zugleich werden für Lebensmittel – von der Erzeugung bis hin zur Entsorgung – in hohem Maße natürliche Ressourcen verbraucht. Lebensmittel zu verschwenden bedeutet also gleichermaßen, die Umwelt erheblich zu belasten.

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